Déroulez la pâte et découpez un grand rectangle. Ajoutez sur toute la surface le bacon, l'ananas et le comté.
Enroulez le bord de droite jusqu'à la moitié du carré. Faire de même avec le bord de gauche. Enroulez le tout dans du film alimentaire et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes.
Préchauffez le four sur 200°c. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Sortez le rouleau de pâte du frigo et découpez-y des tranches d'1/2 cm d'épaisseur.
Répartissez-les sur la plaque de cuisson en leur donnant une forme de cœur et sans trop les serrer car elles vont gonfler à la cuisson.
Badigeonnez de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau et enfournez pour 15-20 minutes.
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