Pâte brisée Salée

Name: Pâte brisée salée
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 200grs de farine; ¼ càc de sel; 100grs de beurre froid coupé en dés; 1 uf battu; 1càc de jus de citron; 1 à 2 càs deau glacée

Autre

1 parts

5 min

1 heure

facile

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30

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Ingrédients

200grs de farine
¼ càc de sel
100grs de beurre froid coupé en dés
1 uf battu
1càc de jus de citron
1 à 2 càs deau glacée

Préparation

Mettre la farine, le sel dans le bol du robot. Ajouter le beurre et mélanger avec le batteur plat à vitesse 2 jusquà obtenir un mélange genre chapelure.

Ajouter luf, le citron et leau.
Pétrir jusquà obtention dune boule de pâte homogène.

Retourner la pâte sur le plan de travail légèrement fariné pétrir brièvement.

Envelopper de film étirable et réserver au frais minimum 30mins.

Source : Kitchenaid

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