Mélanger dans un saladier le beurre fondu, le lait et l’oeuf. Bien battre le tout au fouet. Ajouter la farine à laquelle vous aurez rajouté la levure, et le sucre, bien mélanger à nouveau.
Sur une planche, découper grossièrement les morceaux de chocolat noir et les inclure avec les écorces d’oranges dans la préparation , mêler délicatement.
Verser dans les petits moules à cake (remplis aux 3/4).
Enfourner à th 200 ° pendant 5 minutes puis 10 ou 15 minutes à th. 180.
Eteindre le four dés qu’ils sont un peu dorés et laisser encore reposer dans le four 5 minutes.
Démouler chaud et laisser refroidir sur une grille.