Dans le robot pétrir et mélanger dans cet ordre : - la farine et le flocons d'avoine - la levure déshydratée - le beurre - le miel - le lait, l'eau et le sel
Laisser pétrir jusqu'à la formation d'un pâton disons "homogène" et un peu élastique.
Ensuite laisser lever dans mon four éteint pendant 2 heures, puis "chassé l'air", oublier de façonner les petits pains et laisser lever à nouveau, environ 1 heure.
Façonner 8 petits pains, et patienter encore 45 minutes environ.
Après avoir roulé les petits pains dans les flocons d'avoine, mettre au four préchauffé à 230°C les petits pains pour un peu plus de 15 minutes en surveillant, et fait ensuite refroidir sur une grille.