Mélangez tous les ingrédients pour l'appareil au pavot et mettez sur feu doux pour faire légèrement épaissir. Laissez refroidir.
Étalez la pâte feuilletée bien froide, en un long rectangle de 20 cm sur 30 cm sur un plan de travail légèrement fariné.
Étalez la préparation au pavot puis rabattez les côtés, dans le sens de la longueur, vers le milieu de façon symétrique puis coupez des tronçons d'1 cm d'épaisseur.
Placez les palmiers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien car ils vont se développer à la cuisson saupoudrez-les d'un peu de sucre. Mettez au four 20 à 25 minutes à 180°C (th.6).
A la sortie du four attendez que les palmiers aient refroidi pour les retirer de la plaque.
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