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Potage indien revitalisant

Voici une bonne soupe "santé" aux saveurs indiennes qui permet de varier avec les veloutés de potiron ou autres soupes de légumes.

Autre
1 parts
10 min
25 min
facile
Potage indien revitalisant
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Ingrédients

1

Préparation

  • Détailler le poivron et la carotte en petits dés. Porter l'eau à ébullition, ajouter les dés de légumes, couvrir et laisser mijoter 5 minutes
  • Ajouter les lentilles corail, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes (les légumes doivent devenir fondants et les lentilles doivent commencer à se défaire)
  • Ajouter la sauce tomate, prolonger la cuisson pendant 10 minutes
  • Ajouter les épices, gouter, rectiffier l'assaisonnement, mélanger et servir bien chaud avec éventuellement un peu de coriandre hâchée
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Soupe au butternut et aux lentilles corail


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