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Quiche aubergine & féta

Name: Quiche aubergine & féta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 150 g de feta; 4 gousses d'ail; -4 oeufs; 200 ml de crème; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette; sel, poivre

Autre

6 parts

15 min

40 min

facile

416 Kcal

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Ingrédients

1 pâte brisée
150 g de feta
4 gousses d'ail
4 oeufs
200 ml de crème
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
sel, poivre

Coût estimé: 5.75€ (0.96€/part)

Préparation

Faites cuire la pâte à blanc 10 minutes à 200°.
Détaillez l'aubergine en petits dés, écrasez l'ail en purée et faites revenir les deux à l'huile d'olive avec le cumin pendant 10 minutes.
Coupez la feta en cubes.
Battre les œufs avec la crème, le piment, le sel et le poivre.
Sur la pâte précuite, mettez les aubergines, la feta et le mélange crème/œufs.
Faire cuire 20 minutes à 200°.

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