Quiche bourguignonne ? chaource, pomme fruit et oignons rôtis

Autre

1 parts

facile

1 heure

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La pâte, light et gourmande à la fois, c'est bien sûr celle vous cherchez!

Ingrédients

Pour la pâte:

• 200 g de farine complète
• 60 g de flocons d'avoine
• 4 cuillères à café de graines pavot
• 1 cuillère à café de sel
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 10 cuillères à soupe d'eau froide

Pour l'appareil à quiche:

• 3 oeufs
• 1 dl de lait
• 60 g de fromage râpé
• 2 dl de crème fraiche
• 1 chaource de 250 g
• 1 pomme golden
• ½ boite d'oignons rôtis
• Sel, poivre et muscade

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Préparation

• Préparez la pâte.
  Mélangez dans un saladier la farine, les flocons d?avoine, les graines de pavot et le sel.
  Ajoutez l'huile d'olive et l'eau.
• Mélangez et formez une boule.
  Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
• Préchauffez le four therm.7 (210°).
• Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche.
  Epluchez la pomme et râpez-la.
  Otez la croûte du chaource et coupez-le en morceaux.
• Dans un saladier, fouettez les 3 oeufs.
  Ajoutez le lait, la crème et le fromage râpé.
  Mélangez bien.
  Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
  Incorporez les oignons rôtis et la pomme râpée.
• Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis disposez-la dans un moule à tarte beurré et fariné.
  Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
  Versez l'appareil à quiche sur la pâte.
• Disposez les morceaux de chaource en les enfonçant légèrement.
  Enfournez pour 30 minutes.

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