Quiche bourguignonne ? chaource, pomme fruit et oignons rôtis

La pâte, light et gourmande à la fois, c'est bien sûr celle vous cherchez!
Ingrédients
1
Pour la pâte:
Pour l'appareil à quiche:
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Quiche aux lardons
Préparation
Préparation25 min
Cuisson35 min
- Préparez la pâte.
Mélangez dans un saladier la farine, les flocons d?avoine, les graines de pavot et le sel.
Ajoutez l'huile d'olive et l'eau. - Mélangez et formez une boule.
Laissez reposer 30 minutes à température ambiante. - Préchauffez le four therm.7 (210°).
- Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche.
Epluchez la pomme et râpez-la.
Otez la croûte du chaource et coupez-le en morceaux. - Dans un saladier, fouettez les 3 oeufs.
Ajoutez le lait, la crème et le fromage râpé.
Mélangez bien.
Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Incorporez les oignons rôtis et la pomme râpée. - Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis disposez-la dans un moule à tarte beurré et fariné.
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Versez l'appareil à quiche sur la pâte. - Disposez les morceaux de chaource en les enfonçant légèrement.
Enfournez pour 30 minutes.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Commentaires
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Emilie,
11/03/2023
Bonjour,
Qu'est-ce que vous appelez oignons rôtis ? Est-ce qu'il s'agit d'oignons frits ? Si oui quel poids faut-il prévoir ? Où faut-il rôtir un ou 2 oignons au four ?
Merci de votre réponse,