Name: Quiche bourguignonne ? chaource, pomme fruit et oignons rôtis
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine complète; 60 g de flocons d'avoine; 4 cuillères à café de graines pavot; 1 cuillère à café de sel; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 10 cuillères à soupe d'eau froide; 3 oeufs; 1 dl de lait; 60 g de fromage râpé; 2 dl de crème fraiche; 1 chaource de 250 g; 1 pomme golden; ½ boite d'oignons rôtis; Sel, poivre et muscade

Préparation

Préparez la pâte.
Mélangez dans un saladier la farine, les flocons d?avoine, les graines de pavot et le sel.
Ajoutez l'huile d'olive et l'eau.
Mélangez et formez une boule.
Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
Préchauffez le four therm.7 (210°).
Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche.
Epluchez la pomme et râpez-la.
Otez la croûte du chaource et coupez-le en morceaux.
Dans un saladier, fouettez les 3 oeufs.
Ajoutez le lait, la crème et le fromage râpé.
Mélangez bien.
Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Incorporez les oignons rôtis et la pomme râpée.
Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis disposez-la dans un moule à tarte beurré et fariné.
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Versez l'appareil à quiche sur la pâte.
Disposez les morceaux de chaource en les enfonçant légèrement.
Enfournez pour 30 minutes.

Quiche bourguignonne ? Chaource, Pomme fruit et Oignons rôtis

Ingrédients

Pour la pâte:

Pour l'appareil à quiche:

Préparation

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