Radis à la croque au sel

Préparation

• Couper les feuilles de chaque radis bien court, en laissant un petit plumet de 2 cm, pour qu'il se conserve mieux.
• Garder le feuillage pour en faire un potage. Couper les racines à ras.
• Laver ensuite les radis à l'eau froide en les brossant délicatement pour retirer toute trace de terre. Égoutter et essuyer les radis pour les sécher.
• Servir les radis à température ambiante, avec du bon pain et un ramequin rempli de fleur de sel. Le beurre n'est pas nécessaire.