Recettes pour machine à pain Eureka modèle 800W

Ingrédients

Brioche légère:

• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
• 1 citron lavé
• lait jusqu'à 240 g
• 1/2 cuillère à café de sel
• 70 g de sucre roux ou normal
• 75 g de beurre mou
• 500 g de farine bio type 65
• 1 sachet de levure du boulanger

Recette pour deux brioches ou une tresse:

• 4 jaunes d'oeufs
• 2 cuillères à soupe rhum
• du lait jusqu'à 300 ml
• 1 cuillère à café sel
• 2 sachet sucre vanillé
• 4 cuillères à soupe sucre en poudre
• 550 g farine
• 100 g beurre coupé en petits cubes
• 1 cuillère à soupe levure sèche active

Brioche aux écorces d'orange:

• 2 oeufs entiers + 3 jaunes + lait jusqu'à 185 ml
• 1 cuillère à soupe fleur d'oranger ou de rhum
• 1 cuillère à café sel
• 50 g sucre
• 320 g farine T55
• 1 sachet de levure
• 100 g beurre mou en petits dés par dessus le tout

Brioche classique:

• 225 ml de lait tiède
• 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle
• 600 g de farine T 55
• 90 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs battus
• 1 cuillère à café sel
• 90 g beurre mou

Pain Hamburger:

• 1/2 tasse d'eau (environ 120 g)
• 3/4 tasse de lait ( environ 180 g)
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de beurre ( 30 g)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 3 3/4 tasses de farine ( 600 g environ)
• 1,5 cuillère à café de levure