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Recette de rillettes
Rillettes de saumon
Rillettes à la ciboulette
Rillettes de saumon à tomber...
Rillettes de saumon à tomber...
Ces rillettes sont douces, très goûteuses, gourmandes!
Préparation
Cuire le saumon frais 10 minutes à la vapeur ou au micro-onde. Laisser refroidir, puis l'émietter.
Mettre l'huile, les jaunes d’œuf, le fromage blanc, le beurre, le jus de citron dans le bol d'un robot et mixer à grande vitesse. Saler et poivrer.
Ajouter le saumon dans le mixer, puis le saumon fumé coupé en morceaux. Enfin, ajouter la ciboulette et l'aneth.
Mettre la préparation au frais quelques heures.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
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