Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Rillettes de saumon à tomber...

Name: Rillettes de saumon à tomber...
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de filet de saumon frais; 350 g de saumon fumé; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 jaunes d’oeuf; le jus d'1/2 citron; 1 Fjord, ou jockey; 10 g de beurre tendre; 1 bouquet de ciboulette; 1 bouquet d'aneth

Ces rillettes sont douces, très goûteuses, gourmandes!

Autre

4 parts

20 min

10 min

facile

votez maintenant
15

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

350 g de filet de saumon frais
350 g de saumon fumé
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 jaunes d’oeuf
le jus d'1/2 citron
1 Fjord, ou jockey
10 g de beurre tendre
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet d'aneth

Préparation

Cuire le saumon frais 10 minutes à la vapeur ou au micro-onde. Laisser refroidir, puis l'émietter.
Mettre l'huile, les jaunes d’œuf, le fromage blanc, le beurre, le jus de citron dans le bol d'un robot et mixer à grande vitesse. Saler et poivrer.
Ajouter le saumon dans le mixer, puis le saumon fumé coupé en morceaux. Enfin, ajouter la ciboulette et l'aneth.
Mettre la préparation au frais quelques heures.

Signaler une erreur dans le texte de la recette