Sablés à la confiture de fraise & petits biscuits chocolat-amandes

Préparation

• Dans une terrine malaxer le beurre ramollie avec le sucre,le sucre vanillé et bien mélanger.
• Ajouter puis la farine pour obtenir une pâte bien lisse, réserver au frais pendant 30 minutes.
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  Étaler la pâte avec le rouleau et à l’aide d’un emporte pièce découper des cercles une moitié avec trous et une autre sans trous.
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  Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, Cuire à four moyen (180°C), surveiller bien, ils ne doivent pas dorer, retirer les quand ils sont encore blancs car ils durcissent à la cuisson.
• Badigeonner les cercles sans trous de confiture puis collez-y les cercles avec trous, saupoudrez les de sucre glace.
• Pour la version chocolat, utiliser un emporte pièce carré, à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère badigeonner de chocolat et saupoudrer dessus des amandes effilés préalablement doré.