Sablés aux pignons de pin light

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5 parts

moyen

30 min

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Des petits sablés croquants, goûteux et en plus légers, ça vous tente ???

Ingrédients

• 180 g de farine
• 20 g de noisettes en poudre
• 100 g de beurre allégé
• 7-8 cuillères à soupe de sucre
• 2 cs d'eau glacée
• 40 g de pignons de pin

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Préparation

• Mélanger la farine, la poudre de noisettes et le sucre puis y incorporer le beurre. Sabler du bout des doigts et ajouter l'eau si nécessaire
• Faire un beau boudin et l'emballer dans du papier alu avant de la placer 1/2 h au congélateur.
• Préchauffer le four à 180°C/ Th6.
• Sortir le boudin de pâte du congélateur, enlever l'alu et couper-le en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ.
• Poser sur une plaque antiadhésive puis enfourner pour environ 20 minutes.
• Laisser refroidir sur une grille et déguster.

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