Sablés bretons à la farine complète

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8 parts

facile

30 min

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La recette du sablé qui était très bon, friable et, malgré son épaisseur pas trop étouffe-chrétien!

Ingrédients

Pour 8  sablés épais:

• 100 g de farine complète
• 65 g de sucre roux
• 65 g de beurre ½ sel mou
• 1 oeuf (blanc et jaune séparés)
• 1 de sachet de levure

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Préparation

• Préchauffer le four à 210°.
• Du bout des doigts, mélanger rapidement ou au robot les ingrédients secs avec le beurre puis incorporer le jaune d'œuf et enfin le blanc battu en neige.
• Mettre la pâte dans des cercles ou des moules en silicone en la tassant un peu avec le dos d'une cuillère et enfourner pour 20 à 25 minutes.

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