Sablés du milliardaire

Name: Sablés du milliardaire
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 175g de farine; 125g de beurre; 50g de sucre roux tamisé; 50g de beurre; 50g de sucre roux; 400g de lait concentré; 150g de chocolat au lait

Une recette qui tape dans l’œil, et qui ravit aussi les papilles avec sa douceur fondante.

Autre

4 parts

10 min

28 min

facile

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2
19

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Ingrédients

175g de farine
125g de beurre
50g de sucre roux tamisé

Pour la garniture :

50g de beurre
50g de sucre roux
400g de lait concentré
150g de chocolat au lait

Coût estimé: 3.3€ (0.83€/part)

Préparation

Beurrez un moule à gâteau de 23cm de côté. Tamisez la farine et incorporez le beurre avec les doigts de façon à obtenir une consistance de chapelure. Formez une pâte solide en ajoutant le sucre.
Abaissez la pâte dans le moule à la main et piquez d'une fourchette. Cuire le sablé au four préchauffez à 190° (th 6-7) 20 min. Le sablé doit être doré.
Mettre le beurre, le sucre et la lait dans une casserole a fond épais et cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 4 -5 min jusqu'à ce que le caramel soit légèrement doré, épais et se détache des bords. Répartir la préparation sur la pâte sablée. Laissez refroidir.
Une fois le caramel durcit, faite fondre le chocolat au bain marie et étalez le par dessus la caramel en lissant bien. Laissez prendre à température ambiante et coupez en carré.

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