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Soupe froide aux framboises, groseilles et vin rouge
Soupe froide aux framboises, groseilles et vin rouge
Préparation
Ébouillanter le citron. Le sécher et enlever le zeste.
Passer rapidement les framboises et les groseilles sous l'eau froide.
Faire bouillir le vin avec le sucre, le sucre vanille, les clous de girofles et le zeste du citron.
Y incorporer les framboises et les groseilles et faire cuire ensemble 5 minutes.
Enlever les clous de girofles et passer le tout au mixeur. Mettre au frigo pour quelques heures.
Avant de servir, battre légèrement la crème en chantilly. La mélanger aux fruits. Y incorporer les meringues cassées.
Servir décorée de myrtilles et des feuilles de menthe.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 523Kcal
Glucides: 55.7g
Lipides: 21g
Gras sat.: 14.6g
Protéines: 5.5g
Fibres: 13.1g
Sucre: 51.9g
ProPoints: 12
SmartPoints:
26
Information nutritionnelle pour 1 portion (365g)
. ...et si vous veniez manger chez nous?
Accord vin : Que boire avec ?
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Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Beaujolais Village
Beaujolais, Rouge
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