Au robot, broyez vos biscuits jusqu'à l'obtention d'une poudre fine.
Ajouter au mélange précédent, le fromage philadelphia & la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène dans le mélange. Réfrigérer votre mélange 15 à 20 minutes avant utilisation.
Roulez votre mélange en petites boules + ou - 1 cuillère à thé et placez sur une feuille de papier ciré, sur une plaque à biscuit. Réfrigérer pendant 45 minutes.
Faire fondre votre chocolat au bain-mari. Couvrir vos boule d'un enrobage de chocolat au lait & laissez égoutter le surplus.
Placez sur une feuille de papier ciré. Au bain-marie, fondre votre chocolat blanc ou noir .
En utilisant une fourchette, créer de fines lignes sur vos truffes. ou enrober de cacao ou de sucre en poudre.
Entreposez dans le récipient hermétique, dans le réfrigérateur.