Mettre tous les ingrédients SAUF le beurre dans la MAP dans l'ordre préconisé par le fabricant. Lancer le programme "pâte".
A la fin du pétrissage, arrêter la machine et relancer le programme en ajoutant le beurre mou en dés petit à petit.
A la fin du programme, sortir le pâton, le dégazer et former une couronne. La poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 1 heure 30.
Badigeonner la couronne de lait, saupoudrer de sucre perlé, décorer de fruits confits et enfourner à four froid à 160° C chaleur tournante pour 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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