Visitandine aux Amandes et Framboises

Name: Visitandine aux amandes et framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de beurre; 75 g de poudre d'amandes; 150 g de sucre; 75 g de farine; 4 g de levure chimique; 4 oeufs; 4 à 8 framboises; Sucre glace

Autre

4 parts

20 min

30 min

facile

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Ingrédients

150 g de beurre

Pour 8 visitandines :

75 g de poudre d'amandes
150 g de sucre
75 g de farine
4 g de levure chimique
4 oeufs
4 à 8 framboises
Sucre glace

Préparation

Faire fondre doucement le beurre. Dans une terrine, mélanger le beurre, les amandes, le sucre, la farine et la levure.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige très ferme. Ajouter 2 cuillères à soupe de blancs battus à la pâte et fouetter pour casser la préparation.
Ensuite, incorporer délicatement le reste des blancs en soulevant le mélange avec une spatule souple.
Verser la pâte dans des moules à cookies en silicone à mi-hauteur. Placer 1 à 2 framboises par gâteau.
Couvrir avec le reste de pâte. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 °C (th. 5).
Laisser tiédir et démouler délicatement.
Saupoudrer de sucre glace.

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