Les baghrirs sont des crêpes arabes à base de semoule, de farine, de levure et de sel. La recette du baghrir peut être très simple : servie chaude et imbibée tout simplement de beurre et de miel. Cependant le peut prendre des formes diverses dans différentes recettes plus ou moins élaborées. Par exemple le « Mille trous » est une crêpe épaisse qui, comme son surnom est percée de trous qui se forment durant la cuisson. Un des bijoux de la cuisine marocaine servi gorgé d’un mélange de miel et d’eau de fleur d’oranger.
Vous êtes-vous déjà demandé à quoi servait ce petit trou dans le bâton de pâtes ? C'est une question que l'on se pose souvent dans la cuisine, et la réponse est plus simple que vous ne le pensez !
Mare des grumeaux qui vous narguent à la surface de votre pâte à crêpes? ! Sachez que ce temps est révolu! Nous exposons au grand jour LE secret caché depuis des générations et qui vous permettra d'obtenir des crêpes parfaites →
