Bolognaise
107 recettes
La bolognaise fait référence à une sauce réputée de la région de Bologne en Italie. Préparée essentiellement à base de coulis de tomate, de viande de bœuf et d'oignon, elle est internationalement connue. Utilisée comme accompagnement des spaghettis, cependant dans la tradition de la région bolognaise, elle est principalement utilisée pour garnir les lasagnes, tagliatelles ou encore la polenta. Conformément à la recette traditionnelle inscrite officiellement par l'Accademia Italiana della Cucina, la liste exhaustive des ingrédients est la suivante: bœuf, sauce tomate, oignons, pancetta, céleri, carottes, vin rouge ou vin blanc sec, mie de pain et lait ou crème.
Bolognaise végétarienne pour vos spaghetti!
Plat facile 1 h 10 m 502 kcal
Ingrédients: 100gr de lentilles vertes 400gr de coulis de tomate (= 1 boîte) 1 carotte (grosse) 1 oignon (gros) 1 càs d'ail en poudre (ou 1 grosse gousse) 1 cas...
Sauce bolognaise, la vraie recette !
Accompagnement facile 2 h 30 m 338 kcal
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 125 ml de vin rouge 500 gr de pulpe de...
Lasagnes à la bolognaise faciles
Plat moyen 55 min 362 kcal
Ingrédients: 10 feuilles de lasagne 300 g de viande de boeuf haché 1 boîte de tomate en dés (400 gr) 1 petite boîte de concentré de tomate 1 oignon 1 carotte 1...
Bolognaise toute légère!
Plat facile 35 min 366 kcal
Ingrédients: 500 gr de viande haché de boeuf 1 boîte de concentré de tomate 700 ml de sauce tomate 1 gousse d'ail 1 c. à s. de sucre en poudre du basilic frais...
Lasagne bolognaise aux 4 fromages
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 500 gr de feuilles fraîches de lasagne Sauce bolognaise maison 1 l de lait 80 gr de Farine 100 gr de beurre Sel, poivre, muscade 250 gr de Filante...
Sauce bolognaise aux champignons
Plat facile 12 min 92 kcal
Ingrédients: 250g de champignons 1kg de tomates poivre sel persil 1 cas d'huile
Lasagne à la bolognaise
Plat facile 5 min 55 min
Ingrédients: 8 à 10 Feuilles de lasagnes 500 g de boeuf haché 250 g de chair à saucisse 1 oignon 2 gousses d'ail 50 cl de pulpe de tomates 20 cl de vin blanc 25...
Sauce bolognaise maison
Autre facile 5 min 20 min
Ingrédients: 500 g de viande de boeuf hachée 1 gros oignon 1 grosse carotte ou 2 moyennes 1 gousse d'ail 1 boîte de concentré de tomate persil, sel et poivre...
Lasagnes légères à la bolognaise
Plat moyen 1 h 20 m 664 kcal
Ingrédients: Les ingrédients nécessaires pour la sauce Bolognaise : 500g de viande hachée de boeuf de bonne qualité (5% MG pour la mienne) 2 oignons émincés...
Lasagnes bolognaise faciles
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour la sauce: Sauce tomate maison ou 1 bouteille et 1/2 de purée de tomates 500 g de viande haché 5% 10 cl de vin rouge des herbes de provence sel...
Lasagne a la bolognaise aux courgettes
Plat moyen 1 h 20 m 463 kcal
Ingrédients: 1 grosse courgette (ou 2/3 petites) 4 steak haché 1 boite de pulpe de tomate 1 bocal de tomate cuisinées 1 boite de concentré de tomate 750 ml de...
Lasagne, sauce bolognaise aux saucisses italiennes
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive ¼ de poivron rouge coupé en dés ¼ de poivron vert coupé en dés ½ oignon espagnol émincé 5 gousses...
Lasagne champignons-mozzarella
Plat facile 45 min 600 kcal
Ingrédients: 24 feuilles de lasagnes Sauce tomate : 700 g de pulpe de tomate 500 g hachis de boeuf 1 oignon 4 morceaux de sucre Du basilic origan Sel et Poivre...
Courgette spaghetti façon bolognaise
Plat facile 55 min 288 kcal
Ingrédients: 700 g de viande de boeuf hachée 1 boite de pulpe de tomates 2 oignons 2 courgettes spaghetti 1 boite de sauce tomate à la provençal Sel -Poivre
Bolognaise de tofu
Plat facile 50 min 416 kcal
Ingrédients: 250 g de spaghetti 250 g de tofu nature 2 carottes 5 champignons de paris 50 cl de sauce tomates maison 1 oignon 1 gousse d'ail thym et basilic...
Sauce bolognaise classique
Accompagnement facile 55 min 149 kcal
Ingrédients: 300 g de viande de boeuf haché 1 boîte de tomate en dés (400 gr) 1 boîte de concentré de tomate (petite boîte) 1 oignon 1 carotte 1 branche de...
Lasagnes à la bolognaise aux champignons
Plat facile 1 h 15 m 585 kcal
Ingrédients: 350 g de viande hachée 16 feuilles de lasagnes 500 g de champignons 2 poireaux 1 échalote huile d'olive sel et poivre 1 pot de sauce tomate...
Lasagnes à la bolognaise aux olives
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 500 g de viande hachée 1 pot de sauce tomate aux olives 1/2 pot de purée de tomate (environ 300 ml) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boite de champignons...
Délicieuse pizza à l'orientale
Autre facile 1 h 15 m 281 kcal
Ingrédients: Pour une pizza : une pâte à pizza des tomates mures un demi oignon laurier thym sel poivre 200 g de viande hachée une cuillère à café de ras el...
Sauce bolognaise au vin rouge
Accompagnement facile 3 h 20 m 1136 kcal
Ingrédients: 3 à 4 lbs de boeuf haché 2 oignons hachés 2 gousses d'ail, hachées 2 grosses carottes, hachées assez fin 1 gros poivron rouge, haché fin 2 tasses...
Chaussons à la bolognaise.
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 g de viande hachée 1 oignon 1 grosse tomate ou 1 boîte de tomates pelées concassées 1 gousse d'ail 1 pincée de sel poivre 1...
Mille-feuilles façon bolognaise
Plat facile 47 min 410 kcal
Ingrédients: Pâte à tarte feuilletée 1 oignon 350 g de viande hachée 25 cl de sauce tomate 1 carotte 100 g de mozzarella 1 cuillère à café d’herbes de Provence...
Aubergines à la bolognaise
Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 3 belles aubergines 300 g de boeuf haché 1 oignon 2 gousses d'ail 1 boîte de pulpe de tomates 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de concentré de...
Potimarron et bolognaise de veau
Autre facile 32 min 382 kcal
Ingrédients: . 1 potimarron de petite taille . 1 oignon . 400 g de veau haché . 250 g de coulis de tomates . 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette . 1 bonne...
