La chandeleur est une fête chrétienne, synonyme de douceurs. Les crêpes Suzette, au chocolat ou au sucre, permettent d'assurer les rentrées d'argent, sautées avec une pièce dans la main gauche. Mais la crêpe n'est pas la seule friandise du jour. Beignets, navettes ou bugnes sont également à l'honneur. Suivant les régions, il existe diverses recettes : beignets aux fruits, à la confiture, bugnes lyonnaises ou boulangères, ou navettes avec sous sans fleur d'oranger.
La Chandeleur, ou "fête des chandelles", célèbre les relevailles de la Vierge: les chandelles sont les symboles de cette purification. Faites donc bombance avec les crêpes, pour redonner à la Chandeleur son sens originel!
Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr!
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