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Christophe michalak

32 recettes

Christophe Michalak est bien connu des amateurs de cuisine. Ce chef pâtissier français anime des émissions de cuisine à la télévision et a également ouvert une école de pâtisserie à Paris, où l'on peut aussi déguster ses célèbres créations. Christophe Michalak a remporté la Coupe du Monde de Pâtisserie en 2005 et publié de nombreux recueils de ses meilleures recettes. Parmi ses gourmandises les plus appréciées, on peut citer la religieuse au caramel et beurre salé ou sa tarte au citron revisitée.

Recette Le flan pâtissier de christophe michalak

Le flan pâtissier de christophe michalak

(163 votes), (30) , (2851)
Dessert facile 50 min 468 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée du commerce 5 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 50 g de maïzena 1/2 litre de lait 12,5 cl de crème fleurette
Recette Tarte tatin de christophe michalak

Tarte tatin de christophe michalak

(46 votes), (789)
Dessert facile 1 heure 751 kcal
Ingrédients: 5 grosses pommes golden 100 g de sucre 5 cL de crème liquide 100 g de sucre 2 feuilles de gélatine 30 g de beurre 1 rouleau de pâte feuilletée...
Recette Îles flottantes et tuiles au caramel façon christophe michalak

Îles flottantes et tuiles au caramel façon christophe michalak

(23 votes), (7) , (1462)
Dessert moyen 55 min 410 kcal
Ingrédients: Pour la Crème Anglaise : 50 cl de lait 4 jaunes d’oeufs 80 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille (ou de l’extrait de vanille) Pour les Blancs...
Recette Délicieuses petites chouquettes comme chez le pâtissier

Délicieuses petites chouquettes comme chez le pâtissier

(20 votes), (6) , (53)
Apéritif facile 11 min 259 kcal
Ingrédients: 75 g d'eau 75 g de lait 2 g de sucre 2 g de sel 65 g de beurre 85 g de farine 150 g d’oeufs
Recette Pâte à cake de christophe michalak

Pâte à cake de christophe michalak

(12 votes), (1) , (18)
Dessert facile 1 h 15 m 290 kcal
Ingrédients: 3 oeufs (115 g) 150 g de sucre 8 cl de crème fraîche 115 g de farine 2 g de levure chimique 25 g de beurre demi-sel 2,5 cl d'huile de pépins de...
Recette Cake au citron, d'après christophe michalak

Cake au citron, d'après christophe michalak

(8 votes), (3) , (66)
Autre facile 50 min 524 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre semoule 80 g de crème 115 g de farine 2 g de levure 50 g de purée d'amandes 2 citron bio 10 cl d'eau 40 g de sucre en...
Recette Cookies de christophe michalak

Cookies de christophe michalak

(7 votes), (1) , (47)
Goûter moyen 32 min 401 kcal
Ingrédients: 90 g de cassonade 90 g de farine 85 g de chocolat 55 g de beurre pommade une pincée de levure chimique 1 oeuf
Recette Oeufs à la neige par christophe michalak

Oeufs à la neige par christophe michalak

(7 votes), (294)
Goûter facile 18 min 191 kcal
Ingrédients: 130 g de blancs d’oeufs 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel pralin (pour l'enrobage) Pour la crème anglaise: 125 ml de lait 125 ml de crème...
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Recette La tarte michalak à la poire et aux pistaches

La tarte michalak à la poire et aux pistaches

(7 votes), (1) , (17)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: La pâte sucrée: 190g de farine 20g de maïzena 90g de sucre glace 130g de beurre 35g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 oeuf La crème amandine:...
Recette Cake du merveilleux christophe michalak !

Cake du merveilleux christophe michalak !

(7 votes), (2) , (55)
Dessert facile 1 h 15 m 419 kcal
Ingrédients: 3 petits oeufs (115 g) 150 g de sucre semoule 8 cl (80 g) de crème épaisse (35 % de MG) 115 g de farine 2 g de levure chimique 25 g de beurre 2,5...
Recette Tartelettes aux fraises de christophe michalak

Tartelettes aux fraises de christophe michalak

(5 votes), (1) , (47)
Dessert facile 40 min 28 min
Ingrédients: 1) Pour la pâte à tarte sucrée : 80 g de farine tamisée 10 g de maïzena 45 g de sucre glace 65 g de beurre 17 g de poudre d'amande 1 pincée de sel...
Recette Mousse au chocolat de christophe michalak

Mousse au chocolat de christophe michalak

(5 votes), (45)
Dessert facile 3 h 10 m 844 kcal
Ingrédients: Pour la mousse au chocolat: 25 cl de lait 200 g de chocolat noir en pistoles 50 g de chocolat au lait en pistoles 2 jaunes d’oeufs 30 g de beurre...
Recette Petites madeleines de christophe michalak et brochettes de fruits, coulis de chocolat

Petites madeleines de christophe michalak et brochettes de fruits , coulis de chocolat

(4 votes), (21)
Goûter facile 18 min 473 kcal
Ingrédients: 85 g de farine 1 pincée de levure chimique 2 oeufs 90 g de sucre 80 g de beurre zestes d'une orange
Recette La tarte michalak aux groseilles!!!

La tarte michalak aux groseilles!!!

(4 votes), (2) , (21)
Dessert facile 48 min 1089 kcal
Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 190 g de farine 20 g de fécule 90 g de sucre glace 130 g de beurre 35 g de poudre d' amandes 1 pincée de sel 1 oeuf Pour la...
Recette L'incomparable pâte de michalak : tartes aux fraises des bois

L'incomparable pâte de michalak : tartes aux fraises des bois

(4 votes), (2) , (28)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre bien froid (salé pour moi) 35 g de...
Recette Brioche moelleuse sans beurre et sans oeuf (de christophe michalak)

Brioche moelleuse sans beurre et sans oeuf (de christophe michalak)

(3 votes), (2) , (138)
Dessert facile 1 h 25 m 587 kcal
Ingrédients: 260g de lait entier (+ pour dorer) 70g d’huile de colza 1 sachet de sucre vanillé 380g de farine 60 gr de sucre 5 gr de sel 1 sachet de levure de...
Recette Cannelés de christophe michalak (enfin presque)

Cannelés de christophe michalak (enfin presque)

(3 votes), (1) , (20)
Apéritif facile 15 min 45 min
Ingrédients: 50 cl de lait entier 25 g de beurre 245 g de sucre 135 g de farine 2 jaunes +1 oeuf entier 1 gousse de vanille 1 cl de rhum
Recette Tartelettes amandines aux framboises... merci christophe michalak

Tartelettes amandines aux framboises... merci christophe michalak

(3 votes), (2) , (57)
Dessert facile 2 heures 275 kcal
Ingrédients: Pour la pâte sablée : 95 g de farine 10 g de fécule de pommes de terre 45 g de sucre glace 65 g de beurre 17,5 g de poudre d'amandes ½ pincée de...
Recette Financiers de christophe michalak

Financiers de christophe michalak

(1 vote), (13)
Autre facile 27 min 682 kcal
Ingrédients: 125 g de beurre 10 g de miel 45 g de farine 2 oeufs 45 g de poudre d'amande 1 pincée de levure chimique 40 g de fleur d'oranger 100 g de noisettes...
Recette Crêpes de christophe michalak (ma version sans lactose)

Crêpes de christophe michalak (ma version sans lactose)

(32 votes), (19) , (1534)
Dessert facile 40 min 1327 kcal
Ingrédients: Pour une douzaine de crêpes : 200 g de farine 60 g de sucre glace 0,5 l de lait végétal à la noisette (j’ai pris le « Délice Noisette » de Bjorg en...
Recette Flan de christophe michalak

Flan de christophe michalak

(5 votes), (2) , (91)
Dessert moyen 1 h 5 m 254 kcal
Ingrédients: 125 g de sucre, 50 g de maïzena, 100 g de jaunes d’oeuf, 50 cl de lait, 25 cl de crème liquide, Essence de vanille.
Recette Biscuit cuillère, selon christophe michalak...

Biscuit cuillère, selon christophe michalak...

(3 votes), (21)
Goûter facile 24 min 338 kcal
Ingrédients: 60 g de farine T55 60 g de fécule de pomme de terre 180 g de blancs d'oeufs (6) 125 g de sucre semoule 100 g de jaunes d'oeufs (5)
Recette Clafoutis aux mirabelles façon michalak

Clafoutis aux mirabelles façon michalak

(2 votes), (25)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 130 g de poudre d'amandes 150 g de sucre semoule 20 g de maïzena 2 oeufs entiers + 2 jaunes 130 g de crème fraîche épaisse Mirabelles Cassonade...
Recette Tarte magique poires pistaches

Tarte magique poires pistaches

(2 votes), (11)
Dessert facile 40 min 534 kcal
Ingrédients: 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre 35 g de poudre d'amandes 1 oeuf (50 g) 1 cuillère à café de...


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