Le flan pâtissier de christophe michalak
Dessert facile 50 min 468 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée du commerce 5 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 50 g de maïzena 1/2 litre de lait 12,5 cl de crème fleurette
Christophe michalak
32 recettes
Christophe Michalak est bien connu des amateurs de cuisine. Ce chef pâtissier français anime des émissions de cuisine à la télévision et a également ouvert une école de pâtisserie à Paris, où l'on peut aussi déguster ses célèbres créations. Christophe Michalak a remporté la Coupe du Monde de Pâtisserie en 2005 et publié de nombreux recueils de ses meilleures recettes. Parmi ses gourmandises les plus appréciées, on peut citer la religieuse au caramel et beurre salé ou sa tarte au citron revisitée.
Tarte tatin de christophe michalak
Dessert facile 1 heure 853 kcal
Ingrédients: 5 grosses pommes golden 100 g de sucre 5 cL de crème liquide 100 g de sucre 2 feuilles de gélatine 30 g de beurre 1 rouleau de pâte feuilletée...
Îles flottantes et tuiles au caramel façon christophe michalak
Dessert moyen 55 min 410 kcal
Ingrédients: Pour la Crème Anglaise : 50 cl de lait 4 jaunes d’oeufs 80 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille (ou de l’extrait de vanille) Pour les Blancs...
Délicieuses petites chouquettes comme chez le pâtissier
Apéritif facile 11 min 259 kcal
Ingrédients: 75 g d'eau 75 g de lait 2 g de sucre 2 g de sel 65 g de beurre 85 g de farine 150 g d’oeufs
Pâte à cake de christophe michalak
Dessert facile 1 h 15 m 290 kcal
Ingrédients: 3 oeufs (115 g) 150 g de sucre 8 cl de crème fraîche 115 g de farine 2 g de levure chimique 25 g de beurre demi-sel 2,5 cl d'huile de pépins de...
Oeufs à la neige par christophe michalak
Goûter facile 18 min 191 kcal
Ingrédients: 130 g de blancs d’oeufs 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel pralin (pour l'enrobage) Pour la crème anglaise: 125 ml de lait 125 ml de crème...
Cake au citron, d'après christophe michalak
Autre facile 50 min 524 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 80 g de crème 115 g de farine 2 g de levure 50 g de purée d'amandes 2 citron bio 10 cl d'eau 40 g de sucre en...
Cookies de christophe michalak
Goûter moyen 32 min 401 kcal
Ingrédients: 90 g de cassonade 90 g de farine 85 g de chocolat 55 g de beurre pommade une pincée de levure chimique 1 oeuf
La tarte michalak à la poire et aux pistaches
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: La pâte sucrée: 190g de farine 20g de maïzena 90g de sucre glace 130g de beurre 35g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 oeuf La crème amandine:...
Cake du merveilleux christophe michalak !
Dessert facile 1 h 15 m 419 kcal
Ingrédients: 3 petits oeufs (115 g) 150 g de sucre en poudre 8 cl (80 g) de crème épaisse (35 % de MG) 115 g de farine 2 g de levure chimique 25 g de beurre...
Tartelettes aux fraises de christophe michalak
Dessert facile 40 min 28 min
Ingrédients: 1) Pour la pâte à tarte sucrée : 80 g de farine tamisée 10 g de maïzena 45 g de sucre glace 65 g de beurre 17 g de poudre d'amande 1 pincée de sel...
Mousse au chocolat de christophe michalak
Dessert facile 3 h 10 m 846 kcal
Ingrédients: Pour la mousse au chocolat: 25 cl de lait 200 g de chocolat noir en pistoles 50 g de chocolat au lait en pistoles 2 jaunes d’oeufs 30 g de beurre...
Petites madeleines de christophe michalak et brochettes de fruits , coulis de chocolat
Goûter facile 18 min 473 kcal
Ingrédients: 85 g de farine 1 pincée de levure chimique 2 oeufs 90 g de sucre 80 g de beurre zestes d'une orange
La tarte michalak aux groseilles!!!
Dessert facile 48 min 1089 kcal
Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 190 g de farine 20 g de fécule 90 g de sucre glace 130 g de beurre 35 g de poudre d' amandes 1 pincée de sel 1 oeuf Pour la...
L'incomparable pâte de michalak : tartes aux fraises des bois
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre bien froid (salé pour moi) 35 g de...
Brioche moelleuse sans beurre et sans oeuf (de christophe michalak)
Dessert facile 1 h 25 m 597 kcal
Ingrédients: 260g de lait entier (+ pour dorer) 70g d’huile de colza 1 sachet de sucre vanillé 380g de farine 60 gr de sucre 5 gr de sel 1 sachet de levure de...
Cannelés de christophe michalak (enfin presque)
Apéritif facile 15 min 45 min
Ingrédients: 50 cl de lait entier 25 g de beurre 245 g de sucre 135 g de farine 2 jaunes +1 oeuf entier 1 gousse de vanille 1 cl de rhum
Tartelettes amandines aux framboises... merci christophe michalak
Dessert facile 2 heures 273 kcal
Ingrédients: Pour la pâte sablée : 95 g de farine 10 g de fécule de pommes de terre 45 g de sucre glace 65 g de beurre 17,5 g de poudre d'amandes ½ pincée de...
Financiers de christophe michalak
Autre facile 27 min 682 kcal
Ingrédients: 125 g de beurre 10 g de miel 45 g de farine 2 oeufs 45 g de poudre d'amande 1 pincée de levure chimique 40 g de fleur d'oranger 100 g de noisettes...
Crêpes de christophe michalak (ma version sans lactose)
Dessert facile 40 min 1327 kcal
Ingrédients: Pour une douzaine de crêpes : 200 g de farine 60 g de sucre glace 0,5 l de lait végétal à la noisette (j’ai pris le « Délice Noisette » de Bjorg en...
Flan de christophe michalak
Dessert moyen 1 h 5 m 254 kcal
Ingrédients: 125 g de sucre, 50 g de maïzena, 100 g de jaunes d’oeuf, 50 cl de lait, 25 cl de crème liquide, Essence de vanille.
Biscuit cuillère, selon christophe michalak...
Goûter facile 24 min 338 kcal
Ingrédients: 60 g de farine T55 60 g de fécule de pomme de terre 180 g de blancs d'oeufs (6) 125 g de sucre en poudre 100 g de jaunes d'oeufs (5)
Clafoutis aux mirabelles façon michalak
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 130 g de poudre d'amandes 150 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 2 oeufs entiers + 2 jaunes 130 g de crème fraîche épaisse Mirabelles Cassonade...
Tarte magique poires pistaches
Dessert facile 40 min 525 kcal
Ingrédients: 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre 35 g de poudre d'amandes 1 oeuf (50 g) 1 cuillère à café de...