Salade à base de chou blanc hachéet de carottes râpées, le coleslaw est une spécialité de la cuisine américaine. Le secret de la recette réside principalement dans la réalisation de la sauce, savant mélange de mayonnaise, de yaourtet de vinaigre. On peut considérer le coleslaw à la fois comme un accompagnement et comme un condiment pour relever les viandes au barbecue, leshamburgersou les hot dogs.
