Cuisine africaine
36 recettes
Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - african peanut soup
Plat facile 55 min 211 kcal
Ingrédients: 50 cl d'eau 1 cube de bouillon (de légumes) 1 oignon rouge 25 cl d'eau 7 gr de gingembre frais 4 gousses d'ail 1 c. à café de sel 150 gr de blettes...
Poulet yassa
Plat facile 20 min 1 h 15 m
Ingrédients: 4 morceaux de poulet avec os et peau 5 gros oignons 7 citrons verts 1/2 cube de bouillon 4 gousses d'ail 5 cuillère à soupe d'huile d'arachide sel...
Oxtail potjie (recette sud-africaine de queue de boeuf)
Plat moyen 1 heure 1 heure
Ingrédients: 1,5 à 2 k de viande dont on a enlevé lexcès de graisse. 50 ml de sel 2 à 3 l deau 125 g de farine assaisonnée 250 g de lardons fumés 4 gros...
Poulet light façon yassa
Plat facile 18 min 241 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 2 citrons vert 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 oignon 1 petit piment de Cayenne...
Poulet aux épices africains et ses courgettes jaunes
Plat moyen 1 h 20 m 448 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 6 courgettes jaunes 2 carottes 2 càs d'épices africains 1/4 l de bouillon de volaille sel et poivre 2 càs d'huile d'olive
Boeuf africain (mijoteuse)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 3lbs de boeuf, en cubes 2 oignons, gros 1 ½ tasse de céleri 1 conserve de soupe aux tomates 1 conserve de champignons entiers 1 conserve de...
Pudding du cap aux dattes, sauce caramel
Dessert facile 20 min 55 min
Ingrédients: Pour les puddings : 200 g dattes dénoyautées ou 200 g pâte de datte 1 1/2 cuillères à café levure 60 g beurre fondu 100 g sucre 2 oeufs 140 g...
Oeufs au curry sud africains
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 2 cuil à soupe de beurre 2 oignons 3 cuil à soupe de poudre de curry (j'utilise Sharwood) 2 cuil à soupe de farine sel et poivre 1 cuil à soupe de...
Poulet dg
Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: 1 kg de pilons de poulet, coupés chacun en deux ou trois morceaux Pour la marinade : 1 morceau de 1 cm de gingembre frais 2 petites gousses d'ail...
Boeuf africain
Plat facile 3 h 10 m 272 kcal
Ingrédients: 3 lbs cubes de boeuf 2 oignons, émincés 1 conserve de crème de tomates 1 conserve de champignons en morceaux 1 conserve de tomates 2 branches...
Moambe ou poulet sauce graines
Plat facile 12 min
Ingrédients: 1 boîte de moambe 2 morceaux de poulet par personne 2 feuilles de laurier sel poivre et PILI PILI bien sur 1 boîte de saka saka ou sombe (feuilles...
Recette pain afrique du nord
Autre facile 20 min 293 kcal
Ingrédients: 250 g de semoule fine 125 g de farine 1 sachet de levure boulanger déshydratée 5 g de sel Eau tiède
Sticky rice riz gluant à la mangue ou khao neow mamuang
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 2 Bols de riz gluant blanc 1,5 Bol de lait de coco plus 1/2 Bol pour la sauce du service 1 Bol de sucre de palme plus 1 cuillère à soupe 1...
Le couscous de mon enfance
Plat facile 20 min 5 heures
Ingrédients: La semoule : 1 kilo de semoule rapide (moitié semoule fine/moitié semoule moyenne) 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol Du sel Les légumes et...
Ailes de poulet à l'africaine
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 1 Kg d'ailes de poulet 2 cubes maggi (épicerie africaine) 2 C à S de bouillon de poule en granulé (fine poudre en épicerie africaine également) 2...
Boeuf yassa
Plat facile 50 min 430 kcal
Ingrédients: environ 1 kg de viande de boeuf 2 kg d'oignons 2 tomates 3 grosses carottes des olives vertes DÉNOYAUTÉES à votre convenance 15 cl de jus de...
Poulet à l'africaine façon kikou
Plat facile 1 h 10 m 603 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 gros oignon émincé 2 carottes en rondelles 2 gousses d'ail pressées 1 poireau émincé 1 poivron en gros dés 1 aubergine en...
Bricks merguez et fromage
Apéritif moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1 paquet de 12 feuilles de bricks 8 merguez de boeuf / ou Poulet moins grasses Harissa 6 Vache qui rit/ Vache qui rit allégée/ Bridelight à 3% 3...
Moambe ou poulet sauce graines (afrique)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 boîte de moambe (jaime la marque Trofai que jachète dans les magasins africains) 2 morceaux de poulet par personne 2 feuilles de laurier sel et...
Pizza africaine!!
Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: pâte à pizza 3 petites escalopes de poulet 2 bananes 1 oignon 20 cl de lait de coco 2 poignées de cacahuétes 1 poivron rouge 1 cuillère a soupe de...
Thiakry (dessert d'afrique de l'ouest)
Dessert facile 10 min 4 min
Ingrédients: 1 pot de 750 g de yaourt nature 2% M.G 1/4 tasse de couscous de mil ou dèguè 1 boîte de 300 ml de lait concentré sucré 1 cuillère à café rase de...
Travers de porc sauce braai (afrique du sud)
Plat moyen 12 heures 20 min
Ingrédients: 1 k 1/2 de petites côtes 5 cm de gingembre émincé 4 gousses d’ail émincées 1 c à s d’huile 3 c à s de purée de tomates 25 cl de coca cola 2 c à s...
Les ailes de poulet à l'africaine de ma carlota
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 Kg d'ailes de poulet 2 cubes maggi (épicerie africaine) 2 cuillères à soupe de bouillon de poule en granulé (fine poudre en épicerie africaine...
Beignets de banane à l'africaine
Autre facile 12 min 399 kcal
Ingrédients: 10 bananes plantains bien mûres 250 g de farine de maïs 20 g de levure boulangère frâiche 1/2 cuillère à café de sel Huile d'arachide pour la...
