Aletria

Name: Aletria
Prep time: 5 min
Cook time: 29 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 litre de lait; 200g de sucre; 150g de vermicelles; 4 jaunes d'oeufs; 1 cuillerée à soupe de maïzena; 1 bâton de cannelle; Le zeste d'un citron; Cannelle en poudre

Un dessert portugais du genre riz au lait sans le riz mais avec des pâtes, très original et très bon en plus.

Dessert

4 parts

5 min

29 min

facile

524 Kcal

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4

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Ingrédients

1 litre de lait
200g de sucre
150g de vermicelles
4 jaunes d'oeufs
1 cuillerée à soupe de maïzena
1 bâton de cannelle
Le zeste d'un citron
Cannelle en poudre

Préparation

Peser les 150 g de vermicelles.
Réserver.
Mettre dans le bol du thermomix avec le fouet 900 g de lait ainsi que le bâton de cannelle, le sucre et le zeste 10 minutes 90°vit cuillère sens inverse.
Ajouter les vermicelles 19 minutes 90°vit cuillère sens inverse.
Pendant ce temps, dans un bol mélanger les 100 g de lait restant aux 4 jaunes d'oeufs avec la maïzena.
4 minutes avant la fin, verser le mélange dans le bol du Thermomix .
Mettre dans un grand plat ou dans des coupelles, saupoudrer de cannelle.

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