Name: Apple and cream pie, gateau anglais aux pommes et à la crème
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée (ou brisée); 330 g de creme fraiche ( allégée possible ); 1 pincée de cannelle; 100 g de cassonnade; 35 g de farine; 1pincée de sel; 1 oeuf; 200 g de pommes; 1 càc d'extrait de vanille liquide; 20 g de noisettes; 30 g de noix; 30 g de cassonnade; 1 pincée de cannelle; 60g de beurre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C .
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquez la . Réservez la ensuite au réfrigérateur.
Dans un saladier , mélanger au fouet la creme avec la cassonnade , la farine, le sel, la vanille, la cannelle et l'oeuf.
Couper les pommes en fines lamelles et ajoutez les à la préparation précédente et versez celle ci au dessus de la pâte à tarte . Enfournez pour une vingtaine de minutes .
Pendant ce temps préparez le crumble : mixer les noisettes e le noix ensemble et réunir tous les ingrédients secs, le beurre doit etre mis au dernier moment , vous devez en ajouter jusqu'à ce que la pâte ressemble à une chapelure grossière .
Sortez la tarte du four et recouvrez la de ce crumble , enfournez jusqu'à ce que le crumble soit bien doré et finissez la cuisson ( environ 10 minutes ) en recouvrant la tarte de papier alu pour ne pas qu'elle brule .
Attendre quelques instants avant de démouler et de la déguster avec une crème anglaise, une boule de glace ...