Ptitchef

Baguette viennoise en trois versions

Et voilà un retour en beauté gourmande pour le petit déjà, à ne surtout pas manquer, elles sont toutes légères, et très moelleuses.

Dessert
3 parts
2 heures
15 min
facile
938 Kcal

Ingrédients

3

Ingrédients pour les garnitures:

Coût estimé: 1.79 (0.6€/part)

Préparation

  • En machine à pain, mettez, dans l'ordre, le lait, le sel, le sucre, le beurre, la farine et enfin la levure.
  • Programme pâte seule qui comprend un pétrissage doux (5 mn) un pétrissage rapide (10 mn) puis un repos de 40 mn et le rabattage.
  • Ensuite, divisez la pâte en trois, on ajoute dans le premier les pépites, dans le second 40 g de sucre perlé et rien dans le dernier.
  • On forme les baguettes, d'abord des rectangles que l'on replie et on ferme en gardant la jointure en dessous. Déposez les baguettes sur le filet silform à baguettes.
  • Laissez poussez 40 mn puis incisez les baguettes, dorez les à l’œuf battu et parsemez celle au sucre avec les 10 g restant.
  • Enfournez le tout pour 15 mn à 220 °C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 938Kcal
  • Glucides: 154.1g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 27.6g
  • Fibres: 8.2g
  • Sucre: 38.3g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 34
Information nutritionnelle pour 1 portion (352g)
Végétarien
Sans fruit à coque


T Tentations gourmandes de Chris

Photos

Baguette viennoise en trois versions
Baguette viennoise en trois versions - photo 2

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

mc42, 02/11/2018

TB A REFAIRE

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Faire sa baguette de pain maison avec cette recette express Faire sa baguette de pain maison avec cette recette express Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Voici en exclusivité la meilleure baguette de Paris 2024 Voici en exclusivité la meilleure baguette de Paris 2024

Derniers dossiers

Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter! 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez