Banana bread au chocolat et cannelle

Dessert

8 parts

moyen

1 heure

408 Kcal

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Consommez des fruits mûrs et secs grâce à cette délicieuse recette de banana bread

Ingrédients

• 165 grammes de farine
• 50 grammes de farine de sarrasin
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 sachet de sucre vanillé
• 65 grammes de sucre brun
• 2 oeufs
• 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 175 grammes de crème fraiche
• 3 bananes (découpées en tranches)
• 110 grammes de chocolat (coupé en petits morceaux)

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Banana bread, gâteau à la banane

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
  Mélangez la farine, la levure, la farine de sarrasin, la cannelle et les sucres ensemble. Dans un second bol, mélangez les oeufs, l’huile et la crème fraiche.
• Ajoutez à la première préparation le chocolat en morceaux et à la seconde les bananes en tranches.
  Amalgamez les deux préparations sans trop mélanger.
• Beurrez un moule et remplissez-le aux 3 quarts avec la préparation.
  Faites cuire pendant 45 minutes. A la fin de la cuisson, recouvrez le gâteau de papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
• Laissez refroidir.
  Vous pouvez ajouter un léger glaçage, en mélangeant un blanc d’oeuf, quelques gouttes de citron et du sucre glace.

MarineisCooking

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