Biscuit du millionnaire

Name: Biscuit du millionnaire
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: Ingrédients; 175gr de farine; 4 c.à soupe de cassonade; 125gr de beurre) + 55gr de beurre; 40cl de lait concentré sucré; 20cl de lait concentré non sucré; 150gr de chocolat spéciale dessert

Dessert

7 parts

20 min

25 min

facile

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Ingrédients

Ingrédients
175gr de farine
4 c.à soupe de cassonade
125gr de beurre) + 55gr de beurre
40cl de lait concentré sucré
20cl de lait concentré non sucré
150gr de chocolat spéciale dessert

Préparation

Préchauffer le four th. 6-7 (190°)
Beurrer un moule carré de 23cm Mélanger la farine tamisée et 125gr de beurre, travailler à la main jusqu'à obtention d'une pâte brisée. Ajouter le sucre et mélanger bien pour obtenir une pâte ferme.
Etaler la pâte dans le moule ou le cadre. Piquer la à la fourchette et enfourner pour 20mn. Puis laisser refroidir dans le moule.
Chauffer à feu vif 55gr de beurre et les laits concentrés en remuant sans arrêt jusqu 'à ébullition.
Baisser le feu et cuire environ 5mn jusqu'à ce que la crème épaississe et prenne un jolie couleur dorée.
Verser dans le moule sur la pâte refroidie.
Une fois cette couche froide, faire fondre au bain marie le chocolat au lait ou noir et verser sur le caramel de lait concentré.
Laisser refroidir dans un endroit frais et couper en petits carrés.

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