Bouchnikha

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Dessert

12 parts

facile

1 h 6 m

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Bouchnikha, une pâtisserie marocaine ramadanesque de la famille de Chebakia. Elle est trop bonne et facile à faire.

Ingrédients

• 250 g de beurre
• 1/2 litre du lait
• 1 vanille
• 1 kg de farine
• arôme d'amande
• un peu sel
• un peu de levure de boulangerie
• huile pour la friture
• miel

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Préparation

• Mettre la farine, beurre, sel, vanille, levure, le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène "un peu dur".
• Couper la pâte en petites boules.
  
• Les abaisser à l'aide d'un rouleau puis les abaisser très fine ds la machine simple, et dans machine de spaghetti.
• Couper des petites bandes et pincé les deux bouts.
  
• Les faire frire dans l'huile et les mettre dans le miel.
• Les égoutter et saupoudrer d'amande.
  

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