Brownie aux carambars

Name: Brownie aux carambars
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chocolat noir à 70% de cacao; 10 carambars au caramel; 100 g de beurre; 2 oeufs; 150 g de cassonade; 85 g de farine; 2 pincées de sel; 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Un brownie au chocolat noir intense avec des morceaux de carambars au caramel fondant à chaque bouchée.

Dessert

6 parts

20 min

25 min

facile

421 Kcal

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3
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Ingrédients

100 g de chocolat noir à 70% de cacao
10 carambars au caramel
100 g de beurre
2 oeufs
150 g de cassonade
85 g de farine
2 pincées de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation

Préchauffer le four à 190 C. Recouvrir un plat à brownie (ou plat à gratin) de taille moyenne de papier cuisson ou papier aluminium.
Faire fondre le chocolat en carrés au bain-marie au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Ajouter les carambars entiers et le beurre, remuer de temps en temps et laisser fondre doucement, pendant 15 minutes environ. Il peut rester quelques morceaux de carambars mais le chocolat et le beurre doivent avoir fondu.
Sortir du feu, remuer à nouveau puis ajouter la cassonade et le sel: remuer énergiquement pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les oeufs et l’extrait de vanille et battre au fouet à la main. Ajouter la farine petit à petit, et remuer à la spatule jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Verser la pâte dans le plat préparé. Passer au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans le gâteau ressorte avec des miettes mais sans pâte non cuite. Laisser refroidir quelques minutes avant de découper. Servir tiède.

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