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Cake amandes framboises ricotta!!!

Name: Cake amandes framboises ricotta!!!
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 250 g de Ricotta; 120 g de sucre; 200 g de poudre d'amandes; 100 g de framboises surgelées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de jus de citron; 2 cuillères à soupe bombées d'amandes effilées; 30 g de maïzena

Ce cake est vraiment délicieux pour les amateurs d'amande et de framboises, c'est un vrai coup de cœur! Un excellent duo et une belle texture moelleuse avec la ricotta, il est assez léger en plus, à essayer absolument!

Dessert

6 parts

15 min

55 min

facile

456 Kcal

(5/5 - 3 votes)
187

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Ingrédients

3 oeufs
250 g de Ricotta
120 g de sucre
200 g de poudre d'amandes
100 g de framboises surgelées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à soupe bombées d'amandes effilées
30 g de maïzena

Coût estimé: 7.8€ (1.3€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule de votre choix.
Battre longuement les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amandes moulues.
Battre à nouveau. Ajouter la Ricotta, l'huile d'olive, la maïzena et le jus de citron.
Fouetter à nouveau en un mélange homogène. Verser dans le moule et parsemer de la 1/2 des amandes effilées.
Enfoncer légèrement les framboises surgelées. Terminer par le reste des amandes effilées.
Enfourner pour 55 minutes à 180°C.
Couvrir d'un papier alu au bout de 45 minutes de cuisson. Démouler et laisser refroidir!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 456Kcal

Glucides: 27.4g
Lipides: 28.4g
Gras sat.: 5.4g
Protéines: 17.2g
Fibres: 5.7g
Sucre: 22.6g
ProPoints: 12
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)

Sans gluten

Végétarien

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Photos

Cake amandes framboises ricotta!!! - photo 2

Cake amandes framboises ricotta!!! - photo 3

Cake amandes framboises ricotta!!! - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes