Cakes a l'okara et aux fruits confits

Dessert

2 parts

facile

32 min

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Ingrédients

• 250 g d'okara
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de miel
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 100 g d'huile neutre
• 100 g de fruits confits
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Mélanger l'okara et les oeufs battus en omelette avec l'huile.
• Ajouter le sucre , le miel puis la farine et la levure.
• Battre pour obtenir une pâte bien lisse et qui peut paraître un peu liquide.
• Incorporer les fruits confits.
• Répartir dans des moules à muffins ou des empreintes en papier et cuire 20 minutes environ à 180° .
• Planter un pic de bois au cœur du gâteau pour vérifier la cuisson: il doit ressortir sec.
• On peut choisir de le cuire dans un grand moule à cake.
• Dans ce cas, compter 45 minutes.

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