Name: Carré moelleux aux pommes et spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 3 pommes; 150g de farine; 50g de poudre d'amande blanche; 3cs de crème fraiche; 60g de beurre mou; 150g de sucre fin; 1 sachet de levure chimique; 10 spéculoos

Ingrédients

3 oeufs
3 pommes
150g de farine
50g de poudre d'amande blanche
3cs de crème fraiche
60g de beurre mou
150g de sucre fin
1 sachet de levure chimique
10 spéculoos

Coût estimé: 4.39€ (0.55€/part)

Matériel

un bol
un couteau
un fouet
une balance
un éplucheur à pomme (shopix.fr, c'est plus facile!)
un papier sulfurisé
un moule carré ou rectangulaire
un four

Préparation

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter la crème fraiche, le beurre mou et mélanger.
Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et 6 spéculoos émiettés et mélanger.
Ajouter les pommes préalablement épluchées et coupées en dés et mélanger.
Verser la pâte dans un moule rectangulaire garni d'un papier sulfurisé.
Parsemer le dessus avec les 4 spéculoos restants émiettés grossièrement.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
Laisser refroidir sur une grille.
Couper en carrés.
NB: le papier sulfurisé est nécessaire pour pouvoir enlever le gâteau du moule sans le retourner car il y a des spéculoos sur la surface qui pourraient se faire la male...

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Pourriez vous avoir la complaisance svp de donner la dimension du moule dans les recettes . Merci

Réponse:

21cm de côté

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