Carrés au citron : un classique revu version... santé !

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Dessert

4 parts

facile

37 min

740 Kcal

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Vraiment moelleux et excellents!! Hmmmmmmm c'est bonnnnnn!

Ingrédients

• pour la base sablée
• 75 g d'amande en poudre
• 25 g de farine semi-complète
• 50 g de flocons d'avoine
• 50 g de sucre roux
• 3 càs d'huile d'olive
• 3 à 4 càs de crème de soja
• pour l'appareil au citron
• 2 oeufs
• 50 g de sucre roux
• 60 ml de jus de citron
• 1,5 càs de zeste de citron confit
• 20 g de farine

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Préparation

• Mélanger tous les ingrédients secs de la base sablée.
• Ajouter l'huile d'olive puis la crème de soja, former une boule.
• Couvrir un petit moule (moule à cake ou moule carré) de papier cuisson, étaler la pâte, piquer à la fourchette.
• Enfourner pendant 12 minutes à 180°C.
• Laisser refroidir avant de déguster (saupoudrer de noix de coco par exemple).

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