Pour la garniture, lavez les pommes, pelez-les et ôtez-leur les pépins. Coupez-les en cubes. Et déposez les dans une poêle avec le sucre et la cannelle. Laissez cuire à feu doux 8 à 10minutes. Laissez refroidir.
Faîtes chauffer le gaufrier avec les plaques destinées au croque-monsieur.
Déroulez la pâte feuilletée et coupez la en quatre. Déposez une cuillère à soupe de pommes cuites. Refermez en formant un triangle. Déposez dans l’appareil à croque-monsieur. Laissez cuire 5 bonnes minutes.