Clafoutis bananes-coco et sa douceur chocolat

Dessert

6 parts

facile

1 h 15 m

698 Kcal

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Simple et élégant

Ingrédients

• 4 bananes (4 ou 5)
• 150 g de farine
• 4 oeufs
• 130 g de sucre
• 25 cl de lait de coco
• 4 cuil à soupe d'huile
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour la déco :

• 200 g de chocolat
• 15 cl de lait de coco
• 150 g de fromage frais

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Préparation

• Faites la crème chocolat : chauffez le lait de coco et hors du feu ajoutez le chocolat en morceaux et lissez bien puis laissez refroidir. Fouettez le mélangez avec le fromage frais et placez le mélange au frigo
  
  Préchauffez votre four à 180°C
• Épluchez et coupez en rondelles les bananes
  
  Tapissez un moule creux de 20-23 cm de diamètre de papier sulfurisé et disposez les rondelles de bananes
• Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et la levure
  
  Versez le lait de coco et la pincée de sel puis incorporez l'huile et mélangez bien
• Versez la pâte sur les bananes et enfournez 45 min
  
  Laissez tiédir et mettez le au frigo 1h
• Décorez tout le gâteau de crème ou alors coupez en carré et faites comme sur la photo à l'aide d'une poche à douille
  
  Placez au frais jusqu'au moment de le servir

Tite-nanou

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