Compote pommes-figues

Dessert

8 parts

facile

1 heure

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Ingrédients

• 2kg500 de pommes (pour qu'il reste environ 2kg de chair)
• 1kg de figues
• 100gr de sucre de canne
• 20cl d'eau

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Compote de pomme traditionnelle

Préparation

• Lavez, triez et coupez vos pommes et figues en morceaux
• Mettez le tout dans un grand faitout, versez le sucre, remuez, ajoutez l'eau et laissez compoter 45 minutes (si le liquide s'évapore trop vite, vous pouvez rajouter de l'eau en cours de cuisson)
• Une fois la compote cuite, passez le tout au moulin à légumes ou mixez au robot ou écrasez-la seulement à la fourchette si vous ne souhaitez pas une compote trop lisse.

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