Compote pommes-figues

Name: Compote pommes-figues
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2kg500 de pommes (pour qu'il reste environ 2kg de chair); 1kg de figues; 100gr de sucre de canne; 20cl d'eau

Dessert

8 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

2kg500 de pommes (pour qu'il reste environ 2kg de chair)
1kg de figues
100gr de sucre de canne
20cl d'eau

Préparation

Lavez, triez et coupez vos pommes et figues en morceaux
Mettez le tout dans un grand faitout, versez le sucre, remuez, ajoutez l'eau et laissez compoter 45 minutes (si le liquide s'évapore trop vite, vous pouvez rajouter de l'eau en cours de cuisson)
Une fois la compote cuite, passez le tout au moulin à légumes ou mixez au robot ou écrasez-la seulement à la fourchette si vous ne souhaitez pas une compote trop lisse.

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Questions:

Faut-t-il éplucher les pommes? MERCI.

Réponse Ptitchef:

Si elles sont bio, non, sinon oui :-)

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