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CREME CARAMELITA

Dessert
6 parts
20 min
15 min
facile
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  • 2
  • 4
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Ingrédients

6

Pour la Crème :

Pour le Caramel :

Préparation

  • Faire bouillir le lait avec 75 g de sucre fin et les deux sachets de sucre vanillé.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Dans une casserole, délayer les jaunes et la maïzena.
  • Ajouter peu à peu le lait chaud en tournant.
  • Mettre sur le feu en renouant toujours. Retirer du feu dès la première ébullition.
  • Verser dans les coupes individuelles ou dans un compotier.Préchauffer le four chaleur tournante.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajouter peu à peu le reste du sucre.
  • Disposer des tas de blancs en neige sur du papier aluminium sur la plaque du four. Enfournez et laisser dorer.
  • Faire fondre les morceaux de sucre et l'eau en caramel clair. Versez en filet sur les blancs.Mettre au réfrigérateur et servir frais.
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Commentaires des membres:

09/03/2014

Je l'a fait depuis des années, très légère, elle fait l'unanimité !! je mets 50g de sucre fin, suffisant à notre gout

(0) (0) Signaler
12/12/2012

Recette déjà effectuée dans mon enfance grâce au magazine enfant fripounet !

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