Creme patissiere au chocolat

Dessert

4 parts

facile

22 min

610 Kcal

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Ingrédients

• 180gr de chocolat noir.
• 6 jaunes d’oeufs.
• 170gr de sucre en poudre.
• 50gr de farine.
• 50cl de lait.

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Préparation

• 1 hachez le chocolat au couteau et mettez-le dans un saladier.
• 2 mettez les jaunes d’œufs et environ un tiers du sucre en poudre
  dans un saladier,et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  et mousse.incorporez la farine.
• 3 mélangez le sucre restant et le lait dans une casserole.
  portez à ébullition.quand le lait commence à bouillir,
  versez-le doucement sur les jaunes d’œufs battus
  en remuant sans cesse.
• 4 reversez ce mélange dans la casserole et faites
  chauffer à feu doux en remuant.
  une fois la crème portée à ébullition,laissez-la frémir
  doucement pendant 2mn.
• 5 versez la crème sur le chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'il ait
  entièrement fondu.couvrez et laissez refroidir au frais.

Dali34

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