CREME PATISSIERE AU CHOCOLAT

Name: Creme patissiere au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 180gr de chocolat noir.; 6 jaunes d’oeufs.; 170gr de sucre en poudre.; 50gr de farine.; 50cl de lait.

Dessert

4 parts

20 min

2 min

facile

610 Kcal

(3.8/5 - 12 votes)
1
260

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Ingrédients

180gr de chocolat noir.
6 jaunes d’oeufs.
170gr de sucre en poudre.
50gr de farine.
50cl de lait.

Coût estimé: 2.82€ (0.71€/part)

Préparation

1 hachez le chocolat au couteau et mettez-le dans un saladier.
2 mettez les jaunes d’œufs et environ un tiers du sucre en poudre
dans un saladier,et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse
et mousse.incorporez la farine.
3 mélangez le sucre restant et le lait dans une casserole.
portez à ébullition.quand le lait commence à bouillir,
versez-le doucement sur les jaunes d’œufs battus
en remuant sans cesse.
4 reversez ce mélange dans la casserole et faites
chauffer à feu doux en remuant.
une fois la crème portée à ébullition,laissez-la frémir
doucement pendant 2mn.
5 versez la crème sur le chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'il ait
entièrement fondu.couvrez et laissez refroidir au frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 610Kcal

Glucides: 81.9g
Lipides: 24.9g
Gras sat.: 11.9g
Protéines: 12.6g
Fibres: 3.8g
Sucre: 66.4g
ProPoints: 17
SmartPoints: 29

Information nutritionnelle pour 1 portion (255g)

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