Cup-cakes double chocolat, sans farine et très facile

Name: Cup-cakes double chocolat, sans farine et très facile
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de beurre mou mais non fondu (+ 20 g pour les tasses); 110 g de chocolat noir à 70% (en pistoles ou cassé en petits morceaux); 80 g de sucre en poudre; 15 g de cacao pur en poudre (style Valrhona ou Van Houten); 4 oeufs moyens (blancs et jeunes séparés)

Servir une glace à la pistache, à la vanille ou même au café avec ce dessert. Un pur régale!

Dessert

6 parts

10 min

16 min

facile

282 Kcal

(4.1/5 - 7 votes)
1
38

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Ingrédients

60 g de beurre mou mais non fondu (+ 20 g pour les tasses)
110 g de chocolat noir à 70% (en pistoles ou cassé en petits morceaux)
80 g de sucre en poudre
15 g de cacao pur en poudre (style Valrhona ou Van Houten)
4 oeufs moyens (blancs et jeunes séparés)

Coût estimé: 2.34€ (0.39€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions pour qu'il ne brûle pas.
Lorsqu'il est bien fondu, ajouter le beurre et bien mélanger pour obtenir un appareil lisse et brillant.
Au fouet, mélanger le sucre et le jaunes pour que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Verser ce mélange sur l'appareil chocolat-beurre, ajouter le cacao et mélanger soigneusement. Réserver.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer petit à petit à la spatule, à la préparation réservée en soulevant bien la masse pour ne pas faire retomber les blancs en neige.
Beurrer les tasses et mettre à cuire environ 15 mn.
Manger chaud, tiède ou froid.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 282Kcal

Glucides: 24.6g
Lipides: 17.6g
Gras sat.: 9.9g
Protéines: 5.4g
Fibres: 1.8g
Sucre: 21.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)

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Questions:

Commentaires des membres:

Aicha, 15/02/2020

Excellente recette elle est très simple et elle a un goût mais impossible à le dire je n'ai que 13 ans et plusieurs personnes de ma famille me demande la recette haha je vous le conseille fortement

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