Cupcakes tout chocolat

Dessert

1 parts

facile

45 min

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De delicieuses bouchées chocolatées à dévorer au goûter...ou à n'importe quelle heure de la journée. Addictif.

Ingrédients

Pour une quinzaine de cupcakes environ :

• 130g de bon chocolat noir
• 110g de sucré en poudre
• 150g de beurre mou
• 200g de farine
• 2 oeufs
• 50g de cacao non sucré en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 CS de lait

Pour la ganache :

• 250g de chocolat noir
• 25 cls de crème fraîche liquide

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Préparation

• Commençons par le gâteau. Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre. Dans une jatte, mélangez au fouet les oeufs et le sucre puis incorporez le chocolat et le beurre.
  
  2. Mélangez la farine et le cacao. Ajoutez la levure puis mélangez à la préparation précédente. Délayez avec le lait. Déposez votre mélange dans des caissettes à mini cupcakes en les remplissant aux deux tiers. Enfournez les a 180° pour 15 minutes environ.
• Pendant que les cupcakes refroidissent à l’air libre préparez votre ganache. Cassez le chocolat en morceaux dans une jatte. Portez à ébullition la crème puis versez la sur le chocolat. Laissez agir une minute puis mélangez bien jusqu’à obtenir une matière lisse et brillante. Mettez ensuite votre ganache sans une poché à douille et laissez-la refroidir. Quand elle atteint une texture ferme, déposez la ganache en petits cercles sur le dessus de vos cupcakes

Lolo78000

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Commentaires

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annywa, 07/01/2016

Je fond devant ce très beau dessert , Merci pour la recette

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emau, 07/01/2016

Très joli et ça me semble bien bon

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