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Délice aux oranges-spéculoos-mascarpone

L'association mascarpone- spéculoos- oranges va être une parfaite réussite.Un succulent dessert très parfumé, bien épicé ,fondant et très frais!

Dessert
6 parts
20 min
facile
302 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.13 (0.85€/part)

Préparation

  • Peler les oranges à vif, enlever les pépins et passer au robot mixeur.
  • Transvaser dans une passoire pour extraire une partie du jus.
    Mettre dans une casserole, ajouter la moitié du sucre, l'agar-agar et porter à ébullition quelques secondes. Laisser refroidir.
  • Casser les spéculoos et les placer dans des verrines ou des coupes.
    Imbiber du jus d'oranges.
    Répartir l'appareil oranges sur les spéculoos.
  • Dans un grand saladier , mettre le mascarpone, le reste du sucre.
    Séparer les jaunes d'oeufs des blancs, ajouter les jaunes au mascarpone et bien mélanger.
  • Battre la crème fraîche en chantilly, ajouter au mélange précèdent.
    Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.
  • Napper les coupes de cet appareil, décorer de gingembre fraîchement râpé et de bâtons de cannelle et mettre au frais pendant au moins 3 heures de temps avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 302Kcal
  • Glucides: 45.5g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 35.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Végétarien
Sans fruit à coque


D Du Bruit dans la CUISINE

Photos

Délice aux oranges-spéculoos-mascarpone
Délice aux oranges-spéculoos-mascarpone - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blanc Jura, Blanc

Questions:






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