Dôme de fruits rouges à la gelée de rosé

Name: Dôme de fruits rouges à la gelée de rosé
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: (pour 6 dômes); 800gr de fruits rouges ( surgelés ); 200 gr de sucre en poudre; 75 cl de rosé; 9 feuilles de gélatine; quelques feuilles de menthe fraiche

Dessert

6 parts

moyen

25 min

615 Kcal

Ingrédients

(pour 6 dômes)
800gr de fruits rouges ( surgelés )
200 gr de sucre en poudre
75 cl de rosé
9 feuilles de gélatine
quelques feuilles de menthe fraiche

Coût estimé: 81.88€ (13.65€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson5 min

Faites macérer les fruits 30 minutes dans la marinade de vin et sucre.
Egouttez les fruits au-dessus d'une grande casserole pour récuperer
la marinade.
Faites chauffer à fremissements pour faire dissoudre le sucre.
Faites ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide.
Tamisez la marinade et délayez-y la gélatine égouttée.
Disposez les fruits rouges dans chaque verrine
et versez délicatement la marinade jusqu'à recouvrement total des fruits
Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures minimum afin d'obtenir une gelée bien ferme.
Pour présentez le dessert, décoller délicatement la gelée du bord avec une lame de couteau très fine et trempez le fond de chaque verrine dans un peu d'eau chaude.
Démoulez.

Remettre au frais 30 minutes