Dôme de fruits rouges à la gelée de rosé

Ingrédients
6
Coût estimé: 81.88Euros€ (13.65€/part)
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Barres de yaourt glacé aux fruits rouges
Préparation
Préparation20 min
Cuisson5 min
- Faites macérer les fruits 30 minutes dans la marinade de vin et sucre.
Egouttez les fruits au-dessus d'une grande casserole pour récuperer
la marinade.
Faites chauffer à fremissements pour faire dissoudre le sucre.
Faites ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide.
Tamisez la marinade et délayez-y la gélatine égouttée. - Disposez les fruits rouges dans chaque verrine
et versez délicatement la marinade jusqu'à recouvrement total des fruits - Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures minimum afin d'obtenir une gelée bien ferme.
- Pour présentez le dessert, décoller délicatement la gelée du bord avec une lame de couteau très fine et trempez le fond de chaque verrine dans un peu d'eau chaude.
Démoulez.
Remettre au frais 30 minutes
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 615Kcal
- Glucides: 86.7g
- Lipides: 11.2g
- Gras sat.: 1.5g
- Protéines: 19.1g
- Fibres: 40.8g
- Sucre: 75.9g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 26
Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Champagne rosé (Champagne, Rosé)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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