Ptitchef

Entremet mousse framboise

Dessert
4 parts
20 min
12 min
facile

Ingrédients

4

Génoise :

Chantilly:

Mousse framboise :

Préparation

  • Pour la génoise, mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène. Verser dans un moule en silicone. Enfourner 12 minutes à 180°. Laisser refroidir.
  • Monter la crème en chantilly avec le sucre glace pendant une minute. Puis ajouter le sachet de crème fixe. Continuer jusqu'à ce que la crème soit assez ferme mais pas trop.
  • Entaler sur chantilly sur le cercle de génoise. Ajouter quelques framboises sur le dessus.
  • Monter le reste de crème en chantilly également avec le sucre glace et l'agar agar.
  • Mixer les framboises et incorporer la purée à la crème chantilly. Répartir la mousse à la framboise et placer au congélateur pendant 4 heures.
  • Après 4 heures d'attente, démouler le gâteau en retirant le moule en silicone et le placer sur un plat.

Vous allez aimer

YouTube

Mousse de framboise


Photos

Entremet mousse framboise
Entremet mousse framboise - photo 2
Entremet mousse framboise - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mousse de framboise
Mousse de framboise
4 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Glace au yaourt et à la framboise
Glace au yaourt et à la framboise
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5
Recette Galette des rois frangipane framboise pistache
Galette des rois frangipane framboise pistache
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Milkshake à la framboise et à la fraise
Milkshake à la framboise et à la fraise
1 parts
5 min
facile
5 / 5

A lire également

Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Framboise : voici tout ce que vous devez absolument savoir ! Framboise : voici tout ce que vous devez absolument savoir ! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez