Flausinas (petits gâteaux portugais)

Préparation

• Fouetter l'œuf avec le sucre. Ajouter la farine, puis le beurre et le lait tiède petit à petit.
• Finir par la vanille. Bien fouetter. La pâte doit être liquide comme une pâte à crêpes.
• Remplir les petits moules aux 3/4.
• Faire cuire à 180.200°C pendant 20 à 25 minutes (jusqu'à avoir une belle coloration). 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre perlé.