Flognarde aux pommes et au rhum
Un gâteau originaire du Limousin proche du clafoutis aux pommes et au rhum
Ingrédients
6
Coût estimé: 4.6Euros€ (0.77€/part)
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Baba au rhum, la recette expliquée en détails
Préparation
Préparation15 min
Cuisson40 min
- Préchauffez le four à 180 °C (th 6).
Beurrez et farinez un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Réservez. - Battez les œufs, ajoutez le sucre, les graines de la gousse de vanille, le sel et mélangez bien.
- Tamisez la farine avec la maïzena avant d’incorporer à la préparation aux œufs. Remuez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Ajoutez le beurre fondu, mélangez puis délayez enfin la préparation avec le lait. - Lavez, séchez et épluchez les pommes. Coupez-les en deux, retirez-en le cœur et les pépins.
Coupez chaque moitié de pommes en tranches fines. - Dans un saladier, mélangez les tranches de pommes avec 30 g de sucre et le rhum puis disposez-les au fond du moule et terminez en versant la pâte par-dessus.
Enfournez pendant 40 minutes environ jusqu’à ce que le dessus de votre flognarde soit doré.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 366Kcal
- Glucides: 47.7g
- Lipides: 11.9g
- Gras sat.: 6.3g
- Protéines: 8.9g
- Fibres: 3g
- Sucre: 31g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (295g)
Végétarien
Sans fruit à coque
À savoir
Peut être congelé
Questions
Bonjour et merci pour cette recette simple et facile a faire
Heureuse que cette recette vous ait plu
Peut ton le mettre dans un moule en forme de buche en le decorant une fois demoulé
Bonsoir. Oui pourquoi pas. Cela étant n oubliez pas que le texture ressemble à celle d un clafoutis — donc pas forcément très ferme - à voir donc pour la décoration et la tenue Bonnes fêtes
Peut-on, une fois cuit, retourner le gâteau afin qu'il soit plus présentable et que l'on voit les pommes comme sur la photo
Oui tout à fait. Attendez qu il refroidisse un peu :)
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac (Bordeaux, Blanc)
Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Coteaux du Layon (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette:
J
coincoin,
19/12/2020
Merci pour cette recette, très moelleux le super gateau miamiam
J'ai cuisiné cette recette
M
Vanille34160,
04/01/2022
Très bon gateau. Seulement mis que 3 oeufs et pas l'alcool.
