Fondant au chocolat (4 points)

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire fondre le chocolat au micro-ondes tout en arrêtant de temps en temps pour mélanger. Ne pas le cuire.
  Une fois fondu, y incorporer le fromage blanc en remuant bien.
• Dans un saladier, battre les œufs avec le lait concentré non sucré demi-écrémé, la farine et le fructose.
• Y verser la préparation au chocolat et bien mélanger les deux préparations au fouet jusqu'à obtention d'une crème homogène.
• Verser dans un moule et enfourner environ 25 minutes à 180°C.
• Démouler et laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer.
• Le sortir environ 30 minutes avant dégustation