Gâteau à la betterave (beetroot cake)

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Dessert

2 parts

facile

45 min

285 Kcal

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En voilà un gâteau qui a divisé et cela sans détour.C'est assez étonnant, pour le coup la betterave ben on la sent, son goût très particulier, un peu terreux!

Ingrédients

• 60 gr de betterave crue râpée (1/2 betterave)
• 40 gr de farine de petit épeautre
• 50 gr de farine de blé
• 100 gr de compote
• 1/2 cuillère à café de 4 épices
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1/2 sachet de levure
• 4 cuillères à soupe de lait
• Mélange de graines (lin, tournesol...)
• Hermesetas ou sirop d'age/miel/sucre...

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°(th6).
• Râper la betterave.
• Ajouter un peu d'hermesetas ou autre produit sucrant.
• Dans un plat creux, mélanger les farines, la levure, les épices, la compote et le lait.
• Mélanger entre chaque ajout d'ingrédient et terminer en incorporant la betterave râpée.
• Sulfuriser un moule à cake, verser la pâte et parsemer de graines.
• Faire cuire 25 à 30 minutes.

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